为了让大家吃得安心，【米可烘焙】在食材的挑选上也特别用心，花冰心上缤纷的颜色通通来自天然食材，红色来自草莓、紫色来自野莓，用心製作出来的糕点，不只好吃也好看。


的确使用一般色素颜料就能轻鬆许多，但只要多花些心思，就能让大家吃得安心，何乐不为呢？品质与真心兼顾，也许就是这样的心意，表现在糕点上，吃的时候幸福感尤然从心中绽放。
 
魔幻水晶球花 (提拉米苏)

 ▲上面的花朵是用白凤豆的豆沙做成的。
▲有机蓝莓酱也是自己熬煮的喔。

远远一看还以为是店里的装置艺术，原来这用透明球装起来的居然是提拉米苏，最上层表现出花朵的生命力，土壤到下层的白紫渐层让人惊豔。
 

一汤匙挖起有奥利欧做成的土表、手指饼乾、奶酪、与有机蓝莓，当一口吃进嘴中后，丰富的层次感真的很幸福，叠加在一起的甜味完全不冲突，透过奥利欧微脆的口感协调，新鲜蓝莓酱的水份，奶酪的浓郁，最后加上奶酒的滋润，让提拉米苏大大得到昇华，说是大人味甜点一点也不为过。
 
彩虹蛋糕
 

装在针筒里的蛋糕，不只是让人方便吃，其实还偷偷隐藏着两种美味吃法！第一种吃法是【常温食用】，在常温的状态下，蛋糕与奶油会呈现出柔软滑顺的口感，第二种吃法则是【冷冻食用】，冷冻后的彩虹蛋糕，吃起来就会变成冰淇淋喔。

 ▲中间的蛋糕使用的是戚风蛋糕

你一定很好奇为什幺可以有这样的变化呢？其实重点就在奶油馅，别小看这奶油馅，其实他可是需要花很多工夫的法式奶油酱喔，製作时必须将糖温度拉至114度后，在30秒内加入蛋黄酱搅拌，因为必须在时间内快速拌匀，才能做出完全没有颗粒的绵滑奶油酱喔。
 
花冰心
 


用白凤豆做成的花冰心，颜色与口味都是用天然的食材製作的，像是粉红色则是加了用新鲜草莓低温烘烤慢磨做成的草莓果乾粉，紫色的则是使用野莓，甜而不腻的口感，非常适合当作茶点，搭配茶一起吃喔。



▲店里也有贩售麵包跟西点喔。
 

▲新鲜蛋糕与甜点都放在冰柜里。

手工曲奇饼

▲多样化的饼乾口味可以选择。

▲精緻包装的曲奇饼，每盒为280克／340元喔。

除了糕点之外米可烘焙的精緻饼乾更是不能错过，用低筋麵粉、法国伊思妮发酵奶油、蛋黄等製作的曲奇饼，口味上还有原味、巧克力、抹茶、咖啡，比较特殊的胡椒、花椒口味可以选择，粉色系的包装送礼自用都是不错的选择喔。
 
▲店里还有可爱的车子装饰。

坚持用天然食材製作的【米可烘焙】，就是要让你在享受的同时，也能吃得安心，想品嚐麵包、甜点，来这就对啦。
 
【米可烘焙坊 – 台中总店】
地址：台中市昌平路一段105-12号
营业时间：12:00~21:00
电话：04-2249-1958
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【米可烘焙坊 – 太平店】
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